Le chêne de Turquie (ou d'Autriche) est une espèce introduite au Royaume-Uni au XVIIIe siècle et se distingue du chêne indigène par ses glands « velus », qui semblent recouverts d'une épaisse couche de mousse. Le bois a tendance à se fendre, un grain plus dense et plus variable et des stries et points violets, tous deux évidents sur cette pièce. Finition avec de l'huile minérale et un baume à la cire d'abeille de qualité alimentaire.